Nuestro amor y dedicación por el picante es único, y de ahí surgió Picantes Cham,  porque queríamos que nuestras comidas tengan más que un simple sabor; queríamos algo que nos deje en shock, algo que sea fuerte pero no tanto, que tenga sabor pero que pique, y gracias a eso logramos nuestras extraordinarias salsas. Luego con el paso del tiempo, nos dimos cuenta que a las comidas con un sabor simple, les podíamos dar un sabor extra y mejorado y de ahí salieron las carnes ahumadas.